筑牢校園食品安全防線 海孜分院針對轄區(qū)學校食堂人員開展培訓

        為切實加強學校食品安全管理工作，不斷提高學校食堂從業(yè)人員食品安全責任意識，防止食品安全事故的發(fā)生，構建和諧平安校園。近日，海孜分院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站在海孜中心校對學校食堂管理人員及從業(yè)人員開展食品安全知識培訓。

       培訓中，海孜衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站工作人員結合學校食堂衛(wèi)生現(xiàn)狀及前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題，以食品安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)范、食物中毒預防控制與應急處置等內(nèi)容為培訓重點，列舉食品安全事故典型案例，對食堂衛(wèi)生安全的必要性和重要性作了著重強調(diào)，要求食堂從業(yè)人員注意食品安全五大關：采購驗收關、加工制作關、環(huán)境衛(wèi)生關、清洗消毒關、個人衛(wèi)生關，并就五大關的規(guī)范操作進行了詳細講解。

        培訓最后，海孜衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站工作人員要求學校管理人員要認真履職，落實崗位責任制度，確保食品安全工作責任分解到崗、責任到人；嚴格規(guī)范學校食堂的管理，嚴把環(huán)節(jié)管理，做到事事有痕，細化應急處置預案，高度警惕防范食品安全事故發(fā)生。

       此次培訓，參訓人員共計42人，發(fā)放《食品安全5大要點》、《食品安全12條守則》等折頁資料共計100余份。通過此次培訓，進一步增強了學校食品安全第一責任人的意識，提升了學校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的法律意識、食品安全風險防范意識和規(guī)范操作意識，做到警鐘長鳴，為廣大師生營造一個安全、放心的就餐環(huán)境。（ 海孜分院  馬書軍）